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--- gebaeck:hefe-pudding-schnecke [03.07.2024 17:11] – dduevel
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 Den erkalteten Pudding, mit einer Winkelpalette, dünn und gleichmäßig, auf den Teig verstreichen. Die abgetropften Rosinen gleichmaäßig auf den Pudding verteilen. Nun den Teig zu einer "Roulade" wickeln / aufrollen. Diese Rolle nun vorsichtig in ca. 3cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech absetzen. Es sollten nun 12 "Schnecken" ergeben haben. Diese nun mit einem Tuch abdecken und für 10 Min. auf gare stellen.
-Den Backofen auf 200°C vorheitzen. Das Geback in der mittleren Ebene einschiebnn und die Temperatur auf 180°C senken.
+Den Backofen auf 200°C vorheitzen. Das Gebäck in der mittleren Ebene einschiebnn und die Temperatur auf 180°C senken.
 Nach ca. 20 Min. prüfen ob die gewünschte Bräune erreicht wurde ggf. noch weitere 5 Min. backen. Wenn die gewünschte Optik erreicht wurde die Puddingschnecken auf ein Gitter absetzen.