Unterschiede

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--- brote:suedschweizer-brot [13.07.2022 11:43] – dduevel
+++ brote:suedschweizer-brot [26.07.2022 14:29] (aktuell) – dduevel
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 ... aus dem Tessin mit Durum, Hartweizengrieß (Mehl) und Sauerteig. \\
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 **Historie:**\\
-.6.2022 erster Versuch mit Hartweizengrieß da ich kein Mehl hatte
+.6.2022 erster Versuch mit Hartweizengrieß da ich kein Durum-Mehl hatte, statt einen Weizen-Sauer habe ich einfach einen Roggensauer genommen. Dadurch wird das Brot etwas dunkler und kommt fast einem Mischbrot gleich.  \\
+.7.2022 ein 1000 gr. Brot im Kasten gebacken und auch wieder mit Roggen-Sauer-Teig
+----
+[[brote:start|Brote]] \\
+[[:start|Essen und Mehr]]