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--- brote:oberhausener_kupelkruste [13.03.2018 18:24] – dduevel
+++ brote:oberhausener_kupelkruste [25.03.2022 18:16] (aktuell) – Externe Bearbeitung 127.0.0.1
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 ===== Oberhausener Kumpelkruste =====
-mit Bier und dunkel wie der Pott
+mit Bier und dunkel wie der Pott\\
+{{:brote:kumpelkruste_vorbereitung.jpg?200|}} {{:brote:kumpelkruste_fertig.jpg?200|}}
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 Tl Salz\\
 Tl Zucker\\
-etwas Butter für die Form zum ausfetten\\
+etwas Butter für die Form zum ausfetten und mit Brotbrösel aus stäuben\\
 **Zubereitung:**\\
 Wasser, Malzbier und Hefe in einer Schüssel zusammen rühren. Die anderen Zutaten zu geben und zu einen glatten Teig verkneten. Zwei Kugeln formen und kreuzweise einschneiden. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen\\
-Im kalten Ofen stellen und dann bei 240 °C 50 Min. mit Deckel backen. \\
+Im kalten Ofen stellen und dann bei 240 °C 50 Min. mit Deckel im Ultra (Die Backformen von Tupperware) backen. \\
 Deckel abnehmen und weitere 8 Min. bis zur gewünschten Bräune weiter backen.\\
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 **Historie:**\\
+.3.2018 erster Versuch.
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+[[brote:start|Brot]]\\
+[[:start|Essen und Mehr]]