brote:dinkel-kartoffelbrot
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Dinkel-Kartoffelbrot
… ein Rezept von Thomas kocht
Zutaten:
200 g gekochte Kartoffeln (am besten Pellkartoffeln vom Vortag)
120 g Buttermilch
120 g Wasser (25 °C)
10 g frische Hefe o. 3g Trockenhefe
350 g Dinkelmehl Typ 630
50 g Dinkelvollkornmehl alternativ Weizennehl
10 g Salz
Zubereitung:
Tip:
Historie:
brote/dinkel-kartoffelbrot.1709816006.txt.gz · Zuletzt geändert: 07.03.2024 13:53 von dduevel