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--- start [03.05.2020 22:49] – [Neue Rezepte:] dduevel
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 gefeiert wird bei Dir zu Haus.\\
-Hier findest Du Rezepte und Tips die ich, jetzt mit Tupperware Produkten, oder schon seit meiner Ausbildung immer wieder gerne benutzt habe, und nun endlich mal aufschreibe und Dir gerne gebe. Über ein Feedback freue ich mich sehr. \\ MfG \\ D. Düvel \\
+Hier findest Du Rezepte und Tips die ich, jetzt auch zum Teil mit Tupperware Produkten, auf einem Weber-Grill, oder schon seit meiner Ausbildung immer wieder gerne benutzt habe, und nun endlich mal aufschreibe und Dir gerne gebe. Über ein Feedback freue ich mich sehr.
+Auch wenn es bei den neuen Rezepten den Eindruck vermittelt. Ich bin kein Bäcker. \\
+MfG \\
+D. Düvel \\
 dduevel (at) ddws.de
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 ==== Neue Rezepte: ====
-|<75% 50%  >|
-^  **Gericht:**  ^  **Info:**  ^ **Erstelldatum:**^
-|[[brote:rosinenbrot|Rosinenbrot:]]  | ein Grundrezept |  3.5.2020|
-|[[vegetarisch:kohlrabi-taler|Kohlrabi Taler]] |eine Idee von Aldi |  15.8.1019|
-|[[zitronencremetorte|Zitronencreme-Torte ]] |Marcel Seegers Lieblingsfruchttorte  |  3.4.2019|
-|[[tupper:dampfnudeln|Dampfnudeln]] *TW| Grund-Rezept für Dampfnudeln  |  17.1.2019|
-|[[gebaeck:suess-gebaeck|Früchtebrot]] *TW| ein etwas anderer Stollen  |  13.12.2018|
+^  **Gericht:**                                                ^  **Info:**                         ^ **Erstelldatum:**  ^
+| [[sonstige_teige:brioche|Brioche:]] | ... nach frz. Art zum Kaffee o. Tee |  21.6.2025 |
+| [[brote:roggen-610|Roggen Brot 610]] | ... ein 100%tiges Roggenbrot  |   28.1.2025 |
+| [[backen_kuchen:wunderkuchen|Wunderkuchen]] | ... für div. Torten |   8.10.2024 |
+| [[gebaeck:bacon_yeast_snails|Bacon Yeast Snails]]            |                                    |           3.7.2024 |
+| [[broetchen:fruehstuecks-broetchen|Frühstücks-Brötchen]]     |                                    |           1.7.2024 |
+| [[brote:weizen-roggensauerteig_brot|Weizen Sauerteig Brot]]  |                                    |          Juni.2024 |
+| [[brote:guinnesbrot|Guinnes-Brot:]]                          | ... passend zum St. Patrick's Day  |         16.03.2024 |
- *TW = [[kochen_mit_tupperware|Tupperware]], *DO = [[https://de.wikipedia.org/wiki/Dutch_oven | Dutch Oven]]
+*TW = [[kochen_mit_tupperware|Tupperware]], *DO = [[https://de.wikipedia.org/wiki/Dutch_oven | Dutch Oven]], *TM =
+ [[https://www.vorwerk.com/de/de/c/home/produkte/thermomix |Termomix (TM 31)]]
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 ==== Speisen / Essen ====
-| [[Suppe:|Suppen:]] | [[Eintopf:]] \\ "aus aller Herren Länder" \\ und Vorzugsweise aus dem **Dutch Oven** | [[Hauptgang:]] \\ nicht nur auf dem Grill | [[Beilagen:]] \\ auch als Hauptgang | [[Süd-Afrikanisches vom Feuer:]] \\ eine eigene Rubrik da es so vielseitig und interessant ist: | [[CrossOver:]] \\ etwas Ungewöhnliches neu interpretiert | \\
+| [[Suppe:|Suppen:]] ... und Einlagen                                             | [[Eintopf:]] international \\ und Vorzugsweise aus dem //**Dutch Oven**//    | [[Hauptgang:]] \\ nicht nur auf dem Grill                      | [[Beilagen:]] \\ auch als Hauptgang                         | [[Süd-Afrikanisches vom Feuer:]] \\ eine eigene Rubrik da es so vielseitig und interessant ist:  | [[CrossOver:]] \\ etwas Ungewöhnliches neu interpretiert  |
-| [[Fisch:|Fisch und Meeresfrüchte]] \\ ... die haben es in sich  | [[Für´s Grillen:]] \\ nicht nur Soßen, Rups und Marinaden | [[Snaks:]] \\ was nicht nur vom Grill kommt | [[Sonstiges:]]  \\ Indisch, Pesto, Tex-Mex und vieles mehr | [[Dessert:]] \\ ... nicht nur etwas zum Abschluß  | [[Eis und Halbgefrorenes]] |
+| [[Fisch:|Fisch und Meeresfrüchte]] \\ ... die haben es in sich  | [[Für´s Grillen:]] & BBQ \\ ... nicht nur Soßen, Rups und Marinaden  | [[snaks:start|Snack´s]]: \\ ... die nicht nur vom Grill kommt  | [[Sonstiges:]]  \\ Indisch, Pesto, Tex-Mex und vieles mehr  | [[Dessert:]] \\ ... nicht nur etwas zum Abschluß                                                 | [[Eis und Halbgefrorenes]] \\ ... sowie Sorbet                               |
-**[[Kochen mit Tupperware:]]**\\
+----
+==== Brot, Baguette, Toast, Buns, Gebäck usw ... : ====
+|  **[[Brote:]]:**  |  **[[Brötchen]]**  | **[[Gebäck und Kekse:]]**  | ** [[backen_kuchen|Kuchen:]] ** | **[[fuer_s_grillen:burger_buns_und_hotdog_broetchen|Burger-, Hotdog Brötchen]]**  | **[[Bagel:]]**  | **[[Pizza Teig:]]**  |  **[[sonstige Teige:]]**  |  **[[Advent-Gebäck]]**  | \\
+[[brote:roggensauerteig|**ASG**]], Anstellgut (Sauerteig auf Roggenbasis) \\
+Wie kommt ein Muster auf das Brot? ---> https://www.instagram.com/reel/CrpomsJgNvz/?utm_source=ig_web_copy_link
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-**[[Gewürze:]]** Gewürzmischungen, Soßen und weitere Grundrezepte\\
+==== Sousviede ====
+**[[Sousvide:Sous Vide:]]** \\
+... eine andere Art des kochen und grillen
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+**[[Kochen mit Tupperware:]]** \\
-==== Brot, Baguette, Toast, Buns, Gebäck usw ... : ====
+----
-|  **[[Brote:]]:**  | **[[Gebäck und Kekse:]]**  | **[[fuer_s_grillen:burger_buns_und_hotdog_broetchen|Burger Buns / Hotdog Brötchen]]**  | **[[Bagel:]]**  | **[[Pizza Teig:]]**  |  **[[sonstige Teige:]]**  |
+**[[Gewürze:]]** \\
+... und deren Mischungen, Soßen und weitere Grundrezepte\\
+----
+**[[Aufstriche]]** und **Dips:**
-**[[sonstige Teige:]]**
+... nicht nur Süßes und Pikantes für Brote und Snacks
+----
+**[[Tools:Umrechnungen]]** \\
+... eine Tabelle die Gewichte, Flüssigkeiten und Temperaturen in europäische Angaben darstellt
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+===== Einkochen / Entsaften / Kompott / Marmelade und Gelee =====
+**[[Einkochen]] **
+----
 ===== Festliche Menüs =====
 **[[Festliche Menüs]]**
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-**[[Gebäck]]**\\
+===== Tipp =====
+**[[Tips:]]** die ich nicht vergessen sollte
-**[[Backen Kuchen]]**
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 **[[Dekoration:]]**
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 **[[Impressum:]]**
-<note tip>Wenn Du noch Fragen und Anregungen für mich hast.\\ Dann melde Dich bitte per mail bei mir!</note>
+<note tip>
+Wenn Du noch Fragen und Anregungen für mich hast.\\ Dann melde Dich bitte per E-Mail bei mir!
+</note>
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 ===== Noch mal ein Tip =====
 <WRAP tip>
-... und mal etwas in gelb.
+... und mal etwas in gelb .
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-[[start|zurück]]
+[[start|zurück]] \\