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fuer_s_grillen:bbq-sauce

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fuer_s_grillen:bbq-sauce [04.04.2015 17:47]
dduevel
fuer_s_grillen:bbq-sauce [29.11.2015 22:15]
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-===== BBQ-Soße DD ===== 
  
-Diese Sauce stammt ursprünglich von "​ehrliches Essen" [[https://​www.youtube.com/​watch?​v=X8TR3IdmcFo]] 
-und wurde von mir etwas angepasst. Daher auch der Zusatz DD. 
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-**Zutaten:​** 
- 
-2 Zwiebeln, 
-2 Zehen Knoblauch, 
-1 Liter Cola, 
-800 ML passierte Tomaten, 
-1 TL Paprika Pulver, 
-1 TL Curry, 
-1 TL Ingwer, 
-1/2 TL Zimt, 
-eine Priese Muskat, 
-6 TL Sojasauce, 
-nach Geschmack Tabasco. 
- 
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-**DD Variante:** 
-<​file>​ 
-zusätzlich 1 FL Ketchup, 250 ml Orangensaft oder auch Fanta und etwas Apfelmus, ​ 
-das gibt der Soße eine fruchtige Note. 
-</​file>​ 
- 
-**Zubereitung:​** 
-Zwiebeln mit sehr wenig Fett Farbe nehmen lassen, 
-Knoblauch mit andünsten, Paprika, Curry und Ingwer kurz mit anziehen, Cola, O-Saft(Fanta) ablöschen und auf 1/4 einkochen lassen. 
-Passierte Tomaten, Ketchup, Sojasoße und Apfelmus zugeben und einkochen lassen. Abschmecken ggf mit "//​smoke liquid//",​ Tabasco und Whiskey, in Gläser Abfüllen, Kühl stellen. ​ 
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-**Anmerkung:​** hält sich ca. 4 Wochen im Kühlschrank.\\ Wenn nicht zuviel gekostet wird =) 
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-[[fuer_s_grillen:​start|Grillen]] 
- 
-[[:​start|Start]] 
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fuer_s_grillen/bbq-sauce.txt · Zuletzt geändert: 29.11.2015 22:15 (Externe Bearbeitung)