Eine schnelle BBQ-Sauce mit dunklem Bier. Passt prima zu einem Pulled Pork.
Diese BBQ-Sc. stammt von https://www.youtube.com/watch?v=mJtSELc9vx8
Zutaten:
500 ml dunkles Bier
500 ml Ketchup
250 ml Apfelessig
250 g brauner Zucker
100 g Honig
2 EL Worcestersauce
2 El Rub nach Wahl
3 El Liquide Smoke (Flüssigrauch)
Zubereitung: Alle Zutaten in einen Topf geben und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.
Anmerkung: hält sich ca. 4 Wochen im Kühlschrank.