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--- tupper:backofen-berliner [13.02.2018 18:44] – dduevel
+++ tupper:backofen-berliner [25.03.2022 18:16] (aktuell) – Externe Bearbeitung 127.0.0.1
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 **Zutaten:**\\
-/2 Würfel Hefe\\
+½ Würfel Hefe\\
 TL Zucker\\
 Priese Salz\\
-ml Milch warme\\
+ml Milch (warm)\\
 St. Ei\\
 gr. Mehl (Type 405)\\
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 Eierlikörcreme:\\
+ml. Sahne\\
+ml. Eierlikör\\
+Päckchen Paradiescreme
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 **Zubereitung:**\\
 Berliner:\\
-Hefe mit 1 Tl Zucker und etwas Salz verflüssigen\\
+Hefe mit 1 TL Zucker und etwas Salz verflüssigen (Hitparade)\\
-Mehl mit Zucker, Milch, Ei, Butter, Zitrone und der Hefe min. 10 Min. zu einem glatten Teig verkneten.\\
+Mehl mit Zucker, Milch, Ei, Butter, Zitrone und der Hefe minimum 10 Min. zu einem glatten Teig verkneten.\\
-Min. an einem warmen Ort gehen lassen. 12 Berliner abformen und weitere 20 Min. gehen lassen.\\
+Min. an einem warmen Ort gehen lassen. 12 Berliner abformen und weitere 20 Min. in der Silikonform (TupCakes) gehen lassen.\\
-Bei 180°C 15 Min. backen. Nach dem backen mit flüssiger Butter bepinseln und Puderzucker bestreuen.\\
+Bei 180°C ca. 15 Min. in der TupCakes - Form backen. Nach dem backen mit etwas flüssiger Butter bestreichen und Puderzucker bestreuen.\\
+Creme-Füllung:\\
+Sahne mit Eierlikör und Paradiescreme in einer Schüssel (Clarissa) 10 Sek. zu einer Creme schütteln und kalt stellen.
+Vor dem Servieren die "Berliner" mit der Creme, oder sonstigem, füllen.
 **Tip:**\\
 **Historie:**\\
+.2.2018 Tuppertisch in der BZH