Torta Croccabtino

… ein ital. Nuss-Krokant Kuchen, der schnell und einfach zubereitet werden kann.
Im Gegensatz zum Original habe ich das „Croccantino“, für etwas Frische, noch mit Camberry´s, Rosinen und Aprikosen angepasst.

Zutaten:
für das Croccantino
140 gr. Nuss, Mandeln, Trockenfrüchte
100 gr. Butter
100 gr. Honig
80 gr. Zucker

für den Teig
2 st. Eier
130 gr. Zucker
100 ml Öl
125 gr. Joghurt natur
50 gr. Milch
170 gr. Mehl Type 405
etwa Backpulver

Zubereitung:
Zuerst wird das Croccantino zubereitet: Nüsse grob hacken, mit der Butter, Honig, und Zucker in einem Topf zu einem hell braunem Krokant verkochen:

Tip:

Historie:
8.5.2022 zum Muttertag

Kuchen
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