sonstiges:start
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| sonstiges:start [30.10.2023 19:27] – dduevel | sonstiges:start [30.10.2023 19:44] (aktuell) – [indische Joghurt-Beize] dduevel | ||
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| 1 gr. Zwiebel \\ | 1 gr. Zwiebel \\ | ||
| 2 Zehen Knoblauch \\ | 2 Zehen Knoblauch \\ | ||
| - | 1 Tl. Graham | + | 1 Tl. Garam Masala \\ |
| ¼ Tl. Chilli-Pulver \\ | ¼ Tl. Chilli-Pulver \\ | ||
| ½ Tl. Kreutzkümmel (Cumin) \\ | ½ Tl. Kreutzkümmel (Cumin) \\ | ||
| Zeile 147: | Zeile 147: | ||
| mit etwas Minz-Jogurt servieren.\\ | mit etwas Minz-Jogurt servieren.\\ | ||
| - | --- | + | **Tip:** Mit Salz erst zum Schluß abschmecken. Mit Salz werden Hülsenfrüchte nicht weich. \\ |
| + | **Historie: | ||
| - | ==== indische | + | ---- |
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| + | ==== Indische | ||
| ... zum Einlegen des Fleisches für Ofen-Gerichte. | ... zum Einlegen des Fleisches für Ofen-Gerichte. | ||
| Tanduri Masala (auch Tandoori Masala) ist eine Gewürzmischung der indischen Küche, die für das Marinieren von Fleischgerichten aus dem Tandur, einem Holzkohle-Ofen. | Tanduri Masala (auch Tandoori Masala) ist eine Gewürzmischung der indischen Küche, die für das Marinieren von Fleischgerichten aus dem Tandur, einem Holzkohle-Ofen. | ||
sonstiges/start.1698690473.txt.gz · Zuletzt geändert: von dduevel