Wild-Gewürzmischung

Diese Gewürz-Mischung stammt ursprünglich von „Klaus grillt“

Zutaten: 2 EL Salz
2 EL Paprikapulver (rosenscharf)
2 EL Pfefferkörner
1 EL Pimentkörner
1 EL Majoran (getrocknet)
1 EL Thymian (gerebelt)
1 EL Wacholderbeeren
1 TL Korianderkörner
1 TL Zimt

Zubereitung:
- alle Zutaten miteinander im Mörser mischen und die Pfefferkörner etwas kleiner Mörsern

Anmerkung:
Pfefferkörner nach Geschmack nicht nur schwarzen Pfeffer auch weißen- und grünen Pfeffer verwenden, Wacholderbeeren dürfen auch mit dem Messer geschnitten werden. In ein luftdichten Behälter aufbewahren.

Grillen

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