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--- fuer_s_grillen:start [16.07.2023 12:39] – [BBQ und Grillsaucen] dduevel
+++ fuer_s_grillen:start [20.01.2025 16:32] (aktuell) – [BBQ und Grillsaucen] dduevel
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 ===== Salate und Beilagen: =====
+[[Bloody Onions ]] rote Burgerzwiebeln\\
 [[Cole Slawe]] DD-Style \\
 [[Burger Buns und Hotdog Brötchen]] von Jörn Fischer und KitchenAid \\
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 [[Curry-Sauce "Weber-Style"]] eine fruchtig scharfe Soße zur Currywurst \\
-=== Saucen: ===
+==== Saucen kalt: ====
+[[Limetten-Avokado-Sauce]] für einen Surf and Turf Burger \\
 [[Cheese Sauce for fries]] Käsesauce zu Pommes \\
 [[Spanische Mojo-Sauce]] Aiolie mal anders und fruchtig \\
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 [[Pfeffersauce "Pariser Art"]] ideal zu Steaks wie Rump-, Filet-, T-bone und Porterhouse usw.\\
 [[Tomaten-Ketchup]] schnell und einfach zum Grillen\\
-[[Rhabarber-Curry-Ketchup ]] \\
+[[Rhabarber-Curry-Ketchup ]] dieser Ketchup eignet sich besonders für herzhafte Gerichte \\
 [[Chipotle-Ketchup]] für **glühende** Fan´s zum Grillen\\
 [[Queso blanco]] ein Käse-Dip schmelzend zart zu Nachos oder geröstetem Brot\\
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 [[Zwiebel-Relish]] mit Portwein\\
 [[Gurken-Relish]] von Sally für Hot-Dog´s\\
+[[Gin-Gurkensalsa]] einer genialen Salsa zum Flank-Steak\\
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 ==== Gewürzmischungen: ====
+[[Pastrami]] Pökeln und Rub\\
+[[Pulled-Pork Gewürzmischung]]nach Streetfood-Style\\
 [[geräuchertes Paprikapulver]] \\
 [[Gyros-Gewürzmischung]] \\