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 ===== Queso blanco =====
+Dieser Dip oder Sauce ist eine spanische Variante zu Nachos oder nur zum geröstetem Brot beim Grillen oder nur mal so.
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 ** Zutaten:**\\
+gr. Cheddar-, oder Gouda-Käse\\
+ml Milch\\
+gr. Speisestärke\\
+gr. Schmelzkäse\\
+Tabasco und Pfeffer zum Abschmecken
 **DD Variante:**
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-Diese Mojosauce können Sie variieren, indem Sie zum Beispiel Koriander und Petersilie
+etwas Tuk-Meric für eine Kampotscha Note, oder zerdrückte grüne eingelegte Madagaskar Pfefferkörner,
-oder reifen Ziegenkäse dazugeben.
+geben dieser Sauce einen echten Kick.
 </file>
 **Zubereitung:**
+Den Käse grob auf einer Küchenreibe raspeln.
+Zwei Drittel der Milch aufkochen und mit der restlichen übrigen mich die Stärke glattrühren und zu der kochenden Mich geben. Die Temperatur etwas senken und den Schmelzkäse zugeben und schmelzen lassen. Die Käsespäne zugeben und glattrühren. Würzen und warm servieren.
+**Tip:**
+eingelegte Jalapeños sowie Nachos dazu reichen
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 [[fuer_s_grillen:start|Grillen]]\\
 [[:start|Essen und Mehr]]