Gurkenspalten Süß-Sauer

… mit Chili für einen Pullet-Pork Burger.

Zutaten:
2-3 EL Senfkörner
2 St. Rote Zwiebln in Würfel
2 EL Zucker
1 TL Salz
einige schwarze Pfefferkörner zerstosen

50 ml Apfelessig
200 ml Apfelsaft

1 Salat-Gurke

Zubereitung:
Die Salat-Gurke waschen und der Länge nach halbieren und von den Kernen mit einem Löffel befreien. Die Gurke schräg in fingerdicke Stücke schneiden. In einer hitze beständige Schale bereit stellen.
Senfkörner trocken, 2-3 Min. in der Sauteuse vorsichtig anrösten.

Tip:

Historie:
… in Planung

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