Fränkische BBQ-Sauce

Eine schnelle BBQ-Sauce mit dunklem Bier. Passt prima zu einem Pulled Pork.

Zutaten: 500 ml dunkles Bier
500 ml Ketchup
250 ml Apfelessig
250 g brauner Zucker
100 g Honig
2 EL Worcestersauce
2 El Rub nach Wahl
3 El Liquide Smoke (Flüssigrauch)

Zubereitung: Alle Zutaten in einen Topf geben und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.

Anmerkung: hält sich ca. 4 Wochen im Kühlschrank.

Grillen

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