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--- fuer_s_grillen:curry-sauce_weber-style [11.02.2023 10:56] – dduevel
+++ fuer_s_grillen:curry-sauce_weber-style [19.03.2023 13:12] (aktuell) – dduevel
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-**Zutaten:**\\
+**Zutaten:** für 1 ltr.\\
 g. Ingwer frisch \\
 g. Zwiebel würfel \\
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 g. Öl \\
 g. brauner Zucker \\
-g. Curry keinen scharfen \\
+g. Currypulver (keinen scharfen) \\
- ml Fruchtsaft (Orange-Ananas-Mango Mix) \\
+ ml Fruchtsaft (je 250 ml Orange-, Ananas-, Mango-Saft) \\
 ml Ketchup \\
 g. Dijon-Senf \\
-ml. Worchestersc. \\
+ml. Worchestersauce. \\
 **Zubereitung:** \\
-Zwiebelwürfel in Öl anschwitzen bis diese glasig sind. geh. Knoblauch, geh. Ingwer und kleine geschnittenen Apfel zugeben und weiter dünsten. braunen Zucker zugeben und weiter rühren bis der Zucker sich gelöst hat. Mit Currypulver abstäuben und sofort mit Saft ablöschen. Ketchup, Senf und Worchester zugebnen und bis zur gewünschten konsistenz einkochen. ggf. mit Salz abschmecken.
+Zwiebelwürfel in Öl anschwitzen bis diese glasig sind. geh. Knoblauch, geh. Ingwer und kleine geschnittenen Apfel zugeben und weiter dünsten. braunen Zucker zugeben und weiter rühren bis der Zucker sich gelöst hat. Mit Currypulver abstäuben und sofort mit Saft ablöschen. Ketchup, Senf und Worchester zugebnen und bis zur gewünschten konsistenz einkochen. ggf. mit Salz abschmecken. Die Sauce sollte nicht püriert werden. Die Stückigkeit ist mit das Besondere an dieser Variante einer Currysauce.
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 **Historie:** \\
-.2.2023 zum ersten Grillen in diesem Jahr und als Test für meinen ersten Kurs in der Weber Academey.
+.2.2023 zum ersten Grillen in diesem Jahr und als Test für meinen ersten Kurs in der [[https://www.weber.com/DE/de/dealer-details/?storeId=DE46485|Weber Academey]].
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