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 Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
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-Historie:\\
+====== Lucki´s Burger-Bun´s ======
-Tip:\\
+**Zutaten:** für 8 Bun´s\\
+ml Wasser \\
+EL Milch \\
+½ Stein Hefe \\
+g Zucker \\
+g Salz \\
+g Butter warm \\
+g Mehl Type 550 \\
+Ei \\
+zum Bestreichen: \\
+Ei \\
+EL Milch \\
+EL Wasser \\
+EL geröstete Sesamsaat \\
+**Zubereitung:** \\
+Das Wasser mit der Milch, dem Zucker und der Hefe warm verrühren. Die restlichen Zutaten zugeben, gut vermengen und an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen. Den Teig "dehnen und falten" zu einer kugel formen und übernacht gehen lassen. Anschließend aus dem Teig 8 gleichmäßige Teigstücke abstechen, dabei den Teig **nicht** kneten. Burgerbuns formen und etwas platt drücken. Dabei den "Schluss" nach unten legen.
+Die Teiglinge mit der Ei-Streiche bepinseln und ca. 30 min. etwa anziehen lassen. Dann ein weiteres mal bestreichen und mit den gerösteten Saaten bestreuen. \\ ca. 15 min. gehen lassen.
+Den Backofen auf 180°C Heisluft vorheizen. Die Bun´s für ca. 18 - 20 min. einschieben und backen.
+Auf ein gitterost absetzen und auskühlen lassen.
+Werden nicht der ganze Teig zu Bun´s verarbeitet, kann dieser Teig auch in einer Kastenform gebacken und gebacken werden. Dieses Toast ist super für Sandwitch geeignet.
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