einfach und lecker https://ddws.de/ 2026-04-28T07:29:56+00:00 https://ddws.de/ https://ddws.de/_media/wiki:dokuwiki.svg text/html 2022-03-25T17:16:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://ddws.de/eintopf:bohneneintopf?rev=1648228587&do=diff Bohnensuppe kanadischer Art ---------- Zutaten: für 6 Portionen 600 g Speck, geräuchert oder gesalzen Olivenöl zum anschwitzen 500 g Rindfleisch, kleingeschnitten 2 Dose Bohnen, weiße 2 Dose Bohnen, rote 2 Dose Bohnen, Borlotti 2 Zehe/n Knoblauch, grob geschnitten text/html 2022-03-25T17:16:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://ddws.de/eintopf:canadischer_gulasch?rev=1648228587&do=diff Canada Gulasch aus dem Dutch Oven. Ein gemischtes Gulasch nach Trapper Art. ---------- Zutaten: ­150 g Bacon Würfel ­2 gr. Zwiebeln ­400 g Hähnchenbrustfilet ­600 g Gulasch gemischt 0,2 l BBQ Sauce nach Wahl ­50 ml Ahornsirup ­0,2 l Sahne text/html 2022-03-25T17:16:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://ddws.de/eintopf:chili_con_carne_texas?rev=1648228587&do=diff Chili con Carne Texas-Style Eigentlich kann niemand genau sagen, wo, wann und vor allem wie Chili con Carne das erste Mal gekocht wurde. Die US-Bundesstaaten Texas, New Mexico und auch Arizona streiten seit jeher über das Ursprungsgebiet des Chilis. Doch Theorien gibt es viele: Kochte die US-Army das Gericht zum ersten Mal oder waren es doch die amerikanischen Ureinwohner, die das erste Chili zubereiteten? Auch griechische, irische, spanische und sogar chinesische Einwanderer werden verdächtig… text/html 2022-03-25T17:16:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://ddws.de/eintopf:erbseneintopf?rev=1648228587&do=diff Erbsensuppe Berliner Art ---------- Zutaten: 500g grüne getrocknete Erbsen (oder geschälte) 1 Zwiebel 200 g magerer gerauchter Bauchspeck 1 TL getrockneter Majoran 1,5 l Wasser 1 Lorbeerblatt 2 große mehlige Kartoffeln 1 Karotte 1 Stück Sellerie text/html 2022-03-25T17:16:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://ddws.de/eintopf:paprikagulasch?rev=1648228587&do=diff Paprika-Rindergulasch Hatte nun meinen Dutch Oven bekommen und wollte diesen gebührlich Einweihen. Was ist dann besser als ein richtiges gutes Saft-Gulasch? Nur nicht gerade bei 29º im Schatten, aber ich konnte und wollte nicht mehr warten!:-) text/html 2022-03-25T17:16:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://ddws.de/eintopf:pot-au-feu?rev=1648228587&do=diff Pot au feu Pot-au-feu (französisch für „Topf auf dem Feuer“) ist ein klassischer Eintopf der ländlichen Küche Nordfrankreichs, bestehend aus Rindfleisch und Gemüse, bei dem auch eine Brühe entsteht. Für ein Pot-au-feu gibt es unzählige Variationen. Klassische Zutaten sind Rindfleisch, Möhren, Mairüben, Porree, Sellerie und Zwiebeln. Gewürzt wird Pot-au-feu mit Salz, Pfeffer und Bouquet garni (Kräutersträußchen). Gewöhnlich werden unterschiedliche Rindfleischstücke verwendet: Verwendung find… text/html 2022-03-25T17:16:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://ddws.de/eintopf:pulled_beef?rev=1648228587&do=diff Pulled Beef Beef Brisket ist der englische Ausdruck für eine in der Regel im Barbecue-Smoker bei Niedrigtemperatur im heißen Rauch gegarte Rinderbrust (in meinem Fall falsches Filet). Zusammen mit Spareribs und Pulled Pork bildet das Beef Brisket die text/html 2022-03-25T17:16:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://ddws.de/eintopf:pulled_chicken?rev=1648228587&do=diff Pulled-Chicken aus dem Dutch-Oven und nicht aus dem Smoker ---------- Zutaten: 2 Gemüsezwiebeln 3 Pfefferonen 2 Knoblauchzehen 3-4 Eßl. Salzasauce 2 Tl. Tomatenmark 3 Eßl. Honig 1 ­ 2 Eßl. Apfelessig 2 Tl. Salz 1 ­ 2 Tl. Chiliflocken text/html 2022-03-25T17:16:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://ddws.de/eintopf:pullet_chicken?rev=1648228587&do=diff Pulled-Chicken ---------- Zutaten: Zubereitung: ---------- Historie und Notizen: Tipp: mit etwas Sour Creme und Streifen von Rote Beete servieren. ---------- Eintopf Essen und Mehr text/html 2022-03-25T17:16:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://ddws.de/eintopf:schichtfleisch?rev=1648228587&do=diff Der Klassiker Schichtfleisch Dieses Gericht werde ich in den nächsten Tagen zubereiten und dann mit Bilder dokumentieren. ---------- Zutaten: 2,5 Kilo Schweinenacken 15 Scheiben Bacon 4 große Metzgerzwiebeln Eure Lieblings-BBQsauce 4 El Paprikapulver (Edelsüß) text/html 2022-03-25T17:16:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://ddws.de/eintopf:soljanka?rev=1648228587&do=diff Soljanka [ |] Die Soljanka ist eine säuerlich-scharfe Suppe der osteuropäischen Küche. Bei der Soljanka werden Schtschi (Kraut, saure Sahne) und Rassolnik (Salzgurken, Gurkenbrühe) vereinigt; die Verwendung von Essig statt Gurkenlake gilt als „schlechte Küche“. Hier möchte ich Dir mein sächsische Variante Vorstellen text/html 2022-03-25T17:16:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://ddws.de/eintopf:spanischer_huehncheneintopf?rev=1648228587&do=diff Spanischer Hühnereintopf ---------- Zutaten für 4 Portionen : 8 mittelgroße Kartoffeln 1 kg Fleischtomaten (oder alternativ 1 Dose geschälte Tomaten) 4 Hähnchenbrustfilets 3 Eßl. Honig 350 g Kichererbsen (aus der Dose) 30 g Butter Pfeffer aus der Mühle text/html 2022-03-25T17:16:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://ddws.de/eintopf:spinat-quiche?rev=1648228587&do=diff Spinat- oder Grünkohl-Quiche mit Walnüssen ... Lecker und super gesund: Mit der Grünkohl-Quiche stärkst du dein Abwehrsystem! ---------- Zutaten: für 4 Portionen 250 gr. Mehl 125 gr. Butter 200 gr. Spinat (alternativ kannst du auch Grünkohl benutzen) text/html 2022-03-25T17:16:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://ddws.de/eintopf:start?rev=1648228587&do=diff Eintopf Als Eintopf werden allgemein sättigende Suppen oft bäuerlichen Ursprungs bezeichnet, die als vollständige Mahlzeit dienen. Typische Hauptzutaten sind Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen oder Linsen, Gemüse wie Kohl, Steckrüben, Möhren oder Kartoffeln, auch Getreideprodukte wie Graupen, Brot oder Nudeln, in Wasser oder Brühe gegart. Hinzu kommen je nach Rezept und Möglichkeit zum Beispiel Lauch, Sellerie und Zwiebeln, Fleisch, Wurst oder Speck (diese häufig gepökelt oder geräuchert). Die un…