einfach und lecker https://ddws.de/ 2026-10-27T03:09:10+00:00 https://ddws.de/ https://ddws.de/_media/wiki:dokuwiki.svg text/html 2026-10-25T15:30:17+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/brote:shokupan?rev=1792942217&do=diff ShokuPan ... ist ein japanisches Milchbrot. Dieses ist wie eine Wolke, super wattig, saftig und richtig lecker. Shokupan (übersetzt heißt es einfaches Brot) ist für mich das ideale Brot zum Frühstück. Es schmeckt ungetoastet sowie getoastet und ist herrlich weich. Es erinnert mich einwenig an das schwizer Brioche. text/html 2026-10-23T13:36:24+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/brote:kuerbisbrot?rev=1792762584&do=diff Pumpkin Bread ... ein Kürbisbrot mit Karotten und säuerlichen Äpfel. Also perfekt für den Herbst. Dieses Brot ist auf Basis von meinem ShokuPan, einem Milch Toastbrot, jedoch ohne Milch. Die benötogte Flüssigkeit bekomme ich vom entsaften des Kürbis, Karotte und Apfel. Das Besondere; dieser text/html 2026-10-23T12:00:23+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/?image=brote%3Akuerbiskasten-anschnitt.jpeg&ns=brote&rev=1792756823&tab_details=history&media_do=diff&do=media <img src="https://ddws.de/_media/brote:kuerbiskasten-anschnitt.jpeg?w=500&amp;h=500&amp;tok=823349" alt="kuerbiskasten-anschnitt.jpeg" loading="lazy" width="500" height="500" /> text/html 2026-10-23T11:59:55+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/?image=brote%3Akuerbis-kastenbrot.jpeg&ns=brote&rev=1792756795&tab_details=history&media_do=diff&do=media <img src="https://ddws.de/_media/brote:kuerbis-kastenbrot.jpeg?w=500&amp;h=500&amp;tok=8265a5" alt="kuerbis-kastenbrot.jpeg" loading="lazy" width="500" height="500" /> text/html 2026-10-22T09:19:56+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/brote:start?rev=1792660796&do=diff Brote Allgemeines: Brot ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig aus gemahlenem Getreide (Mehl), Wasser, einem Triebmittel, Hefe und oder Sauerteig, und meist weiteren Zutaten gebacken wird. Hier sind meine Rezepte zu diesem Thema: ---------- text/html 2026-10-17T17:59:07+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/sousvide:sous_vide:start?rev=1792259947&do=diff Sous Vide .... das Geheimnis von Köchen und Restaurants Wenn Sie jemals ein himmlisches Steak in einem schicken Restaurant gegessen haben, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass es im Sous-Vide- Verfahren zubereitet wurde. Der Prozess, in Vakuumbeuteln verpacktes Fleisch in einem genau temperierten Wasserbad zu kochen (bzw. zu erhitzen), ist nicht neu. Sous-Vide wurde in den 1970er Jahren vom französischen Koch Georges Pralus perfektioniert. Seitdem wird es von vielen gehobenen Restaurants ver… text/html 2026-10-11T16:45:37+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/start?rev=1791737137&do=diff Essen und Mehr Ich lade dich recht herzlich ein, bei Deinem Fest der Gast zu sein. Was wird gefeiert wirst du fragen, na gut, dann werde ich’s dir sagen: Dein gutes Essen, nun ist es raus; gefeiert wird bei Dir zu Haus. Hier findest Du Rezepte und Tips die ich, jetzt auch zum Teil mit Tupperware Produkten, auf einem Weber-Grill, oder schon seit meiner Ausbildung immer wieder gerne benutzt habe, und nun endlich mal aufschreibe und Dir gerne gebe. Über ein Feedback freue ich mich sehr. text/html 2026-10-11T16:31:45+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/sousvide:sous_vide:flat-iron_steak-sousviede?rev=1791736305&do=diff Flat Iron Steak ... vom Galloway Rind aus der Grafen-Mühle in Bottrop. Dieses Stück ist eine Alternative zum Zwischenrippenstück / Rumpsteak oder Filet. Mein erstes Flat-Iron Steak war gleich ein super Erfolg. Perfekt im Garpunkt, perfekt von der Textur und kein bisschen Stress bei der Zubereitung. text/html 2026-10-11T16:15:14+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/?image=sousvide%3Asous_vide%3Aflat-iron-steak.jpg&ns=sousvide%3Asous_vide&rev=1791735314&tab_details=history&media_do=diff&do=media <img src="https://ddws.de/_media/sousvide:sous_vide:flat-iron-steak.jpg?w=500&amp;h=500&amp;tok=3ebde6" alt="flat-iron-steak.jpg" loading="lazy" width="500" height="500" /> text/html 2026-08-29T10:30:31+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/?image=broetchen%3Asemola-broetchen.jpeg&ns=broetchen&rev=1787999431&tab_details=history&media_do=diff&do=media <img src="https://ddws.de/_media/broetchen:semola-broetchen.jpeg?w=500&amp;h=500&amp;tok=dda205" alt="semola-broetchen.jpeg" loading="lazy" width="500" height="500" /> text/html 2026-06-04T14:49:28+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/?image=bagel%3Amontreal-flagge.jpg&ns=bagel&rev=1780584568&tab_details=history&media_do=diff&do=media <img src="https://ddws.de/_media/bagel:montreal-flagge.jpg?w=500&amp;h=500&amp;tok=cb2fee" alt="montreal-flagge.jpg" loading="lazy" width="500" height="500" /> text/html 2026-05-23T14:15:48+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/?image=bagel%3Abagel-new-york.jpeg&ns=bagel&rev=1779545748&tab_details=history&media_do=diff&do=media <img src="https://ddws.de/_media/bagel:bagel-new-york.jpeg?w=500&amp;h=500&amp;tok=e9730c" alt="bagel-new-york.jpeg" loading="lazy" width="500" height="500" /> text/html 2026-05-23T13:23:30+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/?image=bagel%3Aseal_of_new_york.svg&ns=bagel&rev=1779542610&tab_details=history&media_do=diff&do=media <img src="https://ddws.de/_media/bagel:seal_of_new_york.svg?w=500&amp;h=500&amp;tok=72dd34" alt="seal_of_new_york.svg" loading="lazy" width="500" height="500" /> text/html 2026-05-15T12:04:17+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/?image=brote%3Atoast-kasten.jpeg&ns=brote&rev=1778846657&tab_details=history&media_do=diff&do=media <img src="https://ddws.de/_media/brote:toast-kasten.jpeg?w=500&amp;h=500&amp;tok=3698f6" alt="toast-kasten.jpeg" loading="lazy" width="500" height="500" /> text/html 2026-03-22T15:32:16+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/?image=gebaeck%3Awaffel-vanille.jpeg&ns=gebaeck&rev=1774193536&tab_details=history&media_do=diff&do=media <img src="https://ddws.de/_media/gebaeck:waffel-vanille.jpeg?w=500&amp;h=500&amp;tok=b28e9f" alt="waffel-vanille.jpeg" loading="lazy" width="500" height="500" /> text/html 2026-02-20T15:18:14+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/?image=sconecream.jpg&ns=0&rev=1771600694&tab_details=history&media_do=diff&do=media <img src="https://ddws.de/_media/sconecream.jpg?w=500&amp;h=500&amp;tok=e91f7c" alt="sconecream.jpg" loading="lazy" width="500" height="500" /> text/html 2026-02-20T15:12:06+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/?image=scoons.jpeg&ns=0&rev=1771600326&tab_details=history&media_do=diff&do=media <img src="https://ddws.de/_media/scoons.jpeg?w=500&amp;h=500&amp;tok=a37670" alt="scoons.jpeg" loading="lazy" width="500" height="500" /> text/html 2026-01-02T15:51:31+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/?image=broetchen%3Apoolish-broetchen.jpeg&ns=broetchen&rev=1767369091&tab_details=history&media_do=diff&do=media <img src="https://ddws.de/_media/broetchen:poolish-broetchen.jpeg?w=500&amp;h=500&amp;tok=1e9741" alt="poolish-broetchen.jpeg" loading="lazy" width="500" height="500" /> text/html 2025-12-20T18:04:49+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/?image=beilagen%3Abandnudel.jpeg&ns=beilagen&rev=1766253889&tab_details=history&media_do=diff&do=media <img src="https://ddws.de/_media/beilagen:bandnudel.jpeg?w=500&amp;h=500&amp;tok=203205" alt="bandnudel.jpeg" loading="lazy" width="500" height="500" /> text/html 2025-11-23T11:08:20+00:00 dduevel (dduevel@undisclosed.example.com) https://ddws.de/?image=broetchen%3Aaufback-broetchen-innen.jpeg&ns=broetchen&rev=1763896100&tab_details=history&media_do=diff&do=media <img src="https://ddws.de/_media/broetchen:aufback-broetchen-innen.jpeg?w=500&amp;h=500&amp;tok=fe8952" alt="aufback-broetchen-innen.jpeg" loading="lazy" width="500" height="500" />