Pulled Beef

Beef Brisket ist der englische Ausdruck für eine in der Regel im Barbecue-Smoker bei Niedrigtemperatur im heißen Rauch gegarte Rinderbrust (in meinem Fall falsches Filet). Zusammen mit Spareribs und Pulled Pork bildet das Beef Brisket die Holy Trinity („Heilige Dreifaltigkeit“) des Barbecues nach nordamerikanischem Vorbild.
In diesem Rezept beschreibe ich die Zubereitung in einem Dutch Oven.

Zubereitungzeit:

Zutaten:

Zubereitung:

Tip:

Historie:

Eintopf
Essen und Mehr