Weizenmischbrot "Croûton"

… mit kleinen gerösteten Würfel von altbackendem Brot.

Zutaten: für zwei kleine Brote
240 g Wasser
300 g Weizenmehl Type 550
200 g Roggenmehl
200 g Sauerteig Weizen am Vortag angesetzt
12 g Hefe frisch
12 g Salz
150 g Brot Altbackend
etwas Olivenöl

Zubereitung:

Tip:

Historie:
31.10.2023 mein erstes selbst entwickeltes BrotRezept

Brote
Essen und Mehr