Guinnes-Brot:

… dunkel und kräftig wie das Bier. Ein Muss zum „Stand Patrick's Day“ am 17.3. .

Zutaten: für zwei Brote
300 g Weizenmehl 550
700 g roggenmaehl 1350 oder 997
600 g Guinnesbier
100 g Milch
20 ml Obstessig oder auch Balsamico
20 g Hefe o. entsprechend Trockenhefe
200 g Sauerteig
2 TL Brotgewürz
etwas Mehl zum Bestauben und Arbeiten

Zubereitung:

Tip:

Historie:
16.3.2024 erster Versuch

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