broetchen:ciabatta_broetchen
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Ciabatta Brötchen
Diese knusprigen Ciabatta Brötchen ohne kneten sind es wirklich wert gebacken zu werden.
Zutaten: für 8 brötchen oder 2 Brote:
370 g Wasser warm
5 g frische Hefe (oder 2g Trockenhefe)
1TL Honig (alternativ 10 g Zucker)
500 g Dinkelmehl Typ 630
10 g Salz
10 g Olivenöl
Mehl zum Bestäuben
Zubereitung:
Tip:
Historie:
broetchen/ciabatta_broetchen.1710327173.txt.gz · Zuletzt geändert: 13.03.2024 11:52 von dduevel