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--- broetchen:buttermilch-broetchen [06.12.2024 12:07] – dduevel
+++ broetchen:buttermilch-broetchen [22.12.2024 16:48] (aktuell) – dduevel
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-====== Buttermilch-Brötchen ======
+====== Buttermilch-Brötchen /-Toast ======
-... ein ganz weiches Milch-Brötchen nach einem Rezept von Jan-Philipp Berner
+... ein ganz weiches Milch-Brötchen/Toast nach einem Rezept von Jan-Philipp Berner \\
+{{:broetchen:img_3900.png?400|}}{{:broetchen:img_3902.png?400|}}
-**Zutaten:** für 10 Brötchen \\
+**Zutaten:** für 10 Brötchen o. 1 Toast \\
 g Mehl Weizen Type 405 o. 550 \\
 g Salz \\
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 Prise Salz
-etwas mehr für die Arbeitsfläche \\
+etwas Mehl für die Arbeitsfläche \\
 für die Liason: 1 Ei und etwas Sahne \\
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 **Tip:** \\
 für ein Süßes-Brötchen kann vor dem backen mit etwas Hagelzucker die Teiglinge bestreut werden. \\
+Als ganzen Brot in einer Kastenform gebacken ergibt schon fast ein Brioch-Toast
 **Historie:** \\
 .12.24 erster Versuch der gelungen ist. \\
+.12.24 Brötchen und ein Toast gebacken s. Fotos
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 [[:broetchen|Brötchen]] \\
 [[:start|Essen und Mehr]]  \\
-[[broetchen:broetchen|Brötchen]]