Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.

--- bagel:start [31.05.2026 14:45] – [Bagel] dduevel
+++ bagel:start [04.06.2026 17:13] (aktuell) – dduevel
@@ Zeile 7: / Zeile 7: @@
-===== Bagel Montreal-Style =====
+===== Bagel Montreal Style =====
-{{:flagge-kanada.gif?100|}}
+{{:flagge-kanada.gif?150|}} \\
+{{:bagel:montreal-flagge.jpg?200|}}
-Beim „Montreal Bagel“ wird weniger Salz verwendet, dem Teig werden Eier und dem Kochwasser wird Honig beigegeben. „Montreal Bagel“ werden meist mit Mohn- oder Sesamsamen bestreut und in einem Holzofen gebacken. Sie sind etwas kleiner und süßer als New York Bagels und haben ein größeres Loch in der Mitte.
+Beim „Montreal Bagel“ wird weniger Salz verwendet, dem Teig werden Eier und dem Kochwasser wird Honig beigegeben. „Montreal Bagel“ werden meist mit Mohn- oder Sesamsamen bestreut und in einem Holzofen gebacken. Sie sind etwas kleiner und süßer als [[bagel:start#bagel_new-york_style|Bagel´s New-York Style]] und haben ein größeres Loch in der Mitte.
@@ Zeile 53: / Zeile 54: @@
 ----
 ===== Bagel New-York Style =====
-{{:bagel:seal_of_new_york.svg?120}} {{:bagel:bagel-new-york.jpeg?200|}} \\
+{{:bagel:seal_of_new_york.svg?150}} {{:bagel:bagel-new-york.jpeg?200|}} \\
 New-Yorker Bagel werden traditionellerweise aus einem Teig aus Weizenmehl mit hohem Kleberanteil, Wasser, Hefe, Malz und Salz hergestellt. Diese werden mit Natron im Kochwasser gegart.