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--- backen_kuchen:ruehrteig [10.10.2022 14:02] – angelegt dduevel
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 **Zutaten:** \\
+gr. Weizen-Mehl (Type 405 o. 550) \\
+Backpulver \\
+gr. Zucker \\
+Prise Salz\\
+gr. Butter \\
+St. Ei \\
+¼ ltr. Milch \\
 **Zubereitung: **\\
+Butter mit Zucker schaumig Rühren. Nach und Nach die Eier zugeben und weiter schaumig rühren. \\
+Mehl mit Backpulver und Salz mischen, über die schaumige Ei-Butter-Mischung sieben und unterrühren. Die Milch zugeben und zu einen glatten Teig verarbeiten.  \\
+Diesen Teig mit Nüssen, Schokoladenstücke, Rosinen und anderen Zugaben abschmecken und in eine gebutterte Backform geben und bei 180°C ca. 45 Min. backen.
 **Tip:** \\
+Den Teig nicht zu lange kneten sonst wird der Kuchen zu zäh und die Luft wird heraus geknetet. \\
+,5 fache Menge des Rezept für unsere große Gugelhupf-, oder rechteckiges Back-Blechform \\
 **Historie:** \\
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