backen_kuchen:ruehrteig
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| **Tip:** \\ | **Tip:** \\ | ||
| Backblech als erstes Vorbereiten \\ | Backblech als erstes Vorbereiten \\ | ||
| + | Eier trennen und das Eiklar mit etwas Salz steif schlagen und unter den gerührten Teig ziehen. Dieses gibt einen besonders lockeren Boden \\ | ||
| Den Teig nicht zu lange kneten sonst wird der Kuchen zu zäh und die Luft wird heraus geknetet. \\ | Den Teig nicht zu lange kneten sonst wird der Kuchen zu zäh und die Luft wird heraus geknetet. \\ | ||
| 1,5 fache Menge des Rezept für unsere große Gugelhupf-, oder rechteckiges Back-Blechform (Pflaumen-, | 1,5 fache Menge des Rezept für unsere große Gugelhupf-, oder rechteckiges Back-Blechform (Pflaumen-, | ||
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| **Historie: | **Historie: | ||
| - | 14.5.2026 mit großrn Pflaumen | + | 14.5.2026 mit großrn Pflaumen |
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