===== Hoisin Sauce ===== Diese Sauce stammt ursprünglich von "BBQ aus Rheinhessen". ---- Diese Sauce ist ideal zu Asiatischen Gerichten, als Beize oder als Glace. **Zutaten:**\\ 4 EL süße Sojasauce\\ 1 satter EL schwarze Bohnenpaste\\ 2 TL Sesamöl\\ 2 TL Reisweinessig\\ 1/4 TL Zwiebelgranulat\\ 1/4 TL Knoblauchgranulat\\ 1 EL Honig\\ 10 Tropfen Sriracha super Hot Sauce\\ etwas schwarzer gemalener Pfeffer\\ ggf. etwas Stärke zum Abbinden\\ **Zubereitung:**\\ Die Sojasauce mit Bohnenpaste, Honig und den Gewürzen so dem Essig auf schwacher Hitze verrühren, und etwas reduzieren. Mit der Stärke etwas anbinden, bis diese eine soßenähnliche Konsistenz bekommet. **Anmerkung:** \\ zum würzen wird kein weiteres Salz benötigt ---- [[fuer_s_grillen:start|Grillen]] [[:start|Start]]