===== Apple Senf Chili Chutney ===== Diese Sauce stammt ursprünglich von "0815 BBQ und wurde von mir etwas angepasst. **Zutaten:**\\ 800 gr. Äpfel\\ 200 gr. Lemon Chili\\ 100 ml Wasser\\ 50 ml Apfelessig\\ 500 gr. Gelierzucker\\ 2 TL Senf **DD Variante:** Statt Wasser nehme ich Apfelsaft und etwas Chilli Jalapeno Chipotle **Zubereitung:**\\ Die geschälten Äpfel in Spalten geschnitten und mit der entkernten Chilischoten, dem Wasser und dem Essig zu einer Marmelade verkochen. Gelierzucker (2 zu 1 oder 1 zu 1) noch 3 Min. einkochen. Mit Senf oder Senfpulver abschmecken und in Gläser abfüllen. **Anmerkung:** \\ Je nach Geschmack noch mit geräuchertem Chilipulver abschmecken. Dieses Chutney kommt dem **McDonalds Wild-Apple-Beef Burger** recht nahe. ---- [[fuer_s_grillen:start|Grillen]] [[:start|Start]]