===== Pulled-Chicken ===== aus dem Dutch-Oven und nicht aus dem Smoker ---- **Zutaten:**\\ 2 Gemüsezwiebeln\\ 3 Pfefferonen\\ 2 Knoblauchzehen\\ 3-4 Eßl. Salzasauce\\ 2 Tl. Tomatenmark\\ 3 Eßl. Honig\\ 1 ­ 2 Eßl. Apfelessig\\ 2 Tl. Salz\\ 1 ­ 2 Tl. Chiliflocken\\ 3-4 Eßl. Paprikapulver Edelsüss \\ einige Spritzer Worcestersauce\\ 2,2 Kg Hähnchenbrust\\ 1 Ltr. Passierte Tomaten\\ **Zubereitung:**\\ Alle Zutaten in der Reihenfolgen in den 12er Dutch Oven geben. 7 Briketts unten ­ 15 Briketts oben. und ca. 3 Std. garen. Hähnchen Teile herausnehmen und Pullen (zupfen). Mit Gemüse und dem Sud vermischen und ggf. abschmecken mit einem BBQ-Rub deiner Wahl. Im Bun oder Brötchen anrichten. ---- **Historie und Notizen:**\\ Grillzeit: 3 Stunden 12er Dutch Oven **Tipp:** mit etwas **Sour Creme** oder **BBQ-Sc.** servieren.\\ Für eine **Süd-Staaten** Variante könnte die Gewürzmischung [[fuer_s_grillen:cajun|"Cajun"]] verwendet werden ---- [[eintopf:start|Eintopf]]\\ [[:start|Essen und Mehr]]