====== Beeren-Sorbet =====


... diese Variante vom Sorbet habe ich mit einem Thermomix ,TM-31, für unser Menü zum Heiligabend Menü zubereitet.

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** Zutaten: **\\
1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker\\
60 gr. Zucker\\
150 Gramm Früchte, (nach Geschmak)\\
50 Gramm Schlagsahne \\




** Zubereitung: **\\
Vanillezucker und Zucker in den TM geben und 10 Sekunden auf Stufe 8 zu Puderzucker zerkleinern.\\
Früchte hinzugeben und 30 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.Mit dem Spatel die Früchte von dem Rand auf den Boden kratzen.\\
Schlagsahne hinzufügen, den Schmetterling einsetzen und eine Minute auf Stufe 4 aufschlagen.\\
Umfüllen und Joghurt unter die Masse heben (nicht ins Sorbet hin ein rühren sondern nur unterheben.)ggf. mit passendem Likör oder Obstbrand abschmecken. 


**Info:**  


**Historie:**\\
23.12.2020 mit etwas mehr Zucker und Sahne zubereitet





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[[eis_und_halbgefrorenes|Eis, Halbgefrornes und Sorbet]] \\
[[start|Essen und Mehr]]