fuer_s_grillen:start
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fuer_s_grillen:start [22.05.2018 14:16] – [Chutney´s: und Salsa] dduevel | fuer_s_grillen:start [22.09.2018 14:13] – [Hauptkomponenten vom Grill:] dduevel | ||
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[[gefüllte Bratwurst]] mit Pflaumen im Speckmantel\\ | [[gefüllte Bratwurst]] mit Pflaumen im Speckmantel\\ | ||
[[Käse-Bratwürstchen]] mit Rindfleisch und Emmentaler Käse\\ | [[Käse-Bratwürstchen]] mit Rindfleisch und Emmentaler Käse\\ | ||
+ | [[Bratwurst-Burger]] mit karamellisierten Zwiebeln \\ | ||
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[[Surf´n Turf Spieße]] - nach Südstaaten Art \\ | [[Surf´n Turf Spieße]] - nach Südstaaten Art \\ | ||
[[Hackfleischspieße]] - nach griechischer Art \\ | [[Hackfleischspieße]] - nach griechischer Art \\ | ||
+ | [[Spare Rips]] - in Honig-Dunkelbier-Marinade\\ | ||
+ | [[Rinderfilet im Lauchmantel]] - mit Paprika-Chutney\\ | ||
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=== Saucen: === | === Saucen: === | ||
[[Spanische Mojo-Sauce]] Aiolie mal anders und fruchtig \\ | [[Spanische Mojo-Sauce]] Aiolie mal anders und fruchtig \\ | ||
+ | [[grüner Knoblauch-Dip]] ein Tzatziki mal etwas anders \\ | ||
[[Hamburger-Remoulade]] ideal für einen BBQ-Hamburger\\ | [[Hamburger-Remoulade]] ideal für einen BBQ-Hamburger\\ | ||
[[Pfeffersauce " | [[Pfeffersauce " | ||
[[Tomaten-Ketchup]] schnell und einfach zum Grillen\\ | [[Tomaten-Ketchup]] schnell und einfach zum Grillen\\ | ||
+ | [[Chipotle-Ketchup]] für **glühende** Fan´s zum Grillen\\ | ||
+ | [[Queso blanco]] ein Käse-Dip schmelzend zart zu Nachos oder geröstetem Brot\\ | ||
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==== Chutney´s: und Salsa==== | ==== Chutney´s: und Salsa==== | ||
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==== Buttermischungen: | ==== Buttermischungen: | ||
[[Bacon-Butter]] für einen kräftigen, rauchigen Geschmack \\ | [[Bacon-Butter]] für einen kräftigen, rauchigen Geschmack \\ | ||
+ | [[Café de Paris-Butter]] für ein großes kräftiges Steak \\ | ||
==== Pesto´s ==== | ==== Pesto´s ==== |
fuer_s_grillen/start.txt · Zuletzt geändert: 16.07.2023 12:41 von dduevel