fuer_s_grillen:livar-spareibs
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- | ===== LiVar-Spareibs | + | ===== LiVar-Spareribs |
Spareribs sind schon was Böses! Besonders, wenn man davon einfach nicht genug bekommen kann. So wie von diesem Rezept: | Spareribs sind schon was Böses! Besonders, wenn man davon einfach nicht genug bekommen kann. So wie von diesem Rezept: | ||
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Ich bereite die Rib´s nach der 3-2-1 Methode zu. | Ich bereite die Rib´s nach der 3-2-1 Methode zu. | ||
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**Zutaten: | **Zutaten: | ||
- | 2,5 - 3,0 Kg LiVar-Spareibs | + | 2,5 - 3,0 Kg LiVar-Spareribs |
Für den Rub:\\ | Für den Rub:\\ | ||
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1 EL Hot Jalapeno Chili Würzgelee\\ | 1 EL Hot Jalapeno Chili Würzgelee\\ | ||
2 TL Salz (Chilisalz) \\ | 2 TL Salz (Chilisalz) \\ | ||
- | oder eine BBQ-Sauce | + | oder eine andere |
**Zubereitung: | **Zubereitung: | ||
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**Tipp:**\\ | **Tipp:**\\ | ||
- | Auch eine "Dicke Rippe" funktioniert. Diese ist etwas besser beim örtlichen Metzger zu bekommen. ggf. die zweite Phase auf 3 Std. verlängern. | + | Auch eine "Dicke Rippe" funktioniert. Diese ist etwas besser beim örtlichen Metzger zu bekommen. ggf. die zweite Phase auf 3 Std. verlängern.\\ |
+ | Als Beilage neben Brot und einer BBQ-Sc. empfehle ich einen [[fuer_s_grillen: | ||
fuer_s_grillen/livar-spareibs.1448625312.txt.gz · Zuletzt geändert: 25.03.2022 18:16 (Externe Bearbeitung)