fuer_s_grillen:bbq-sauce
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+ | ===== BBQ-Soße DD ===== | ||
+ | Diese Sauce stammt ursprünglich von " | ||
+ | und wurde von mir etwas angepasst. Daher auch der Zusatz DD. | ||
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+ | **Zutaten: | ||
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+ | 2 Zwiebeln\\ | ||
+ | 2 Zehen Knoblauch\\ | ||
+ | 1 Liter Cola\\ | ||
+ | 800 ML passierte Tomaten\\ | ||
+ | 1 TL Paprika Pulver\\ | ||
+ | 1 TL Curry\\ | ||
+ | 1 TL Ingwer\\ | ||
+ | 1/2 TL Zimt\\ | ||
+ | eine Priese Muskat\\ | ||
+ | 6 TL Sojasauce\\ | ||
+ | nach Geschmack Tabasco\\ | ||
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+ | **DD Variante:** | ||
+ | < | ||
+ | zusätzlich 1 FL Ketchup, 250 ml Orangensaft oder auch Fanta und etwas Apfelmus, | ||
+ | das gibt der Soße eine fruchtige Note. | ||
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+ | **Zubereitung: | ||
+ | Zwiebeln mit sehr wenig Fett Farbe nehmen lassen, | ||
+ | Knoblauch mit andünsten, Paprika, Curry und Ingwer kurz mit anziehen, Cola, O-Saft(Fanta) ablöschen und auf 1/4 einkochen lassen. | ||
+ | Passierte Tomaten, Ketchup, Sojasoße und Apfelmus zugeben und einkochen lassen. Abschmecken ggf mit "// | ||
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+ | **Anmerkung: | ||
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