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fuer_s_grillen:bbq-sauce

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fuer_s_grillen:bbq-sauce [25.03.2022 18:16] (aktuell) – Externe Bearbeitung 127.0.0.1
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 +===== BBQ-Soße DD =====
  
 +Diese Sauce stammt ursprünglich von "ehrliches Essen" [[https://www.youtube.com/watch?v=X8TR3IdmcFo]]
 +und wurde von mir etwas angepasst. Daher auch der Zusatz DD.
 +
 +
 +**Zutaten:**
 +
 +2 Zwiebeln\\
 +2 Zehen Knoblauch\\
 +1 Liter Cola\\
 +800 ML passierte Tomaten\\
 +1 TL Paprika Pulver\\
 +1 TL Curry\\
 +1 TL Ingwer\\
 +1/2 TL Zimt\\
 +eine Priese Muskat\\
 +6 TL Sojasauce\\
 +nach Geschmack Tabasco\\
 +
 +
 +**DD Variante:**
 +<file>
 +zusätzlich 1 FL Ketchup, 250 ml Orangensaft oder auch Fanta und etwas Apfelmus, 
 +das gibt der Soße eine fruchtige Note.
 +</file>
 +
 +**Zubereitung:**
 +Zwiebeln mit sehr wenig Fett Farbe nehmen lassen,
 +Knoblauch mit andünsten, Paprika, Curry und Ingwer kurz mit anziehen, Cola, O-Saft(Fanta) ablöschen und auf 1/4 einkochen lassen.
 +Passierte Tomaten, Ketchup, Sojasoße und Apfelmus zugeben und einkochen lassen. Abschmecken ggf mit "//smoke liquid//", Tabasco und Whiskey, in Gläser Abfüllen, Kühl stellen. 
 +
 +
 +**Anmerkung:** hält sich ca. 4 Wochen im Kühlschrank.\\ Wenn nicht zuviel gekostet wird =)
 +
 +----
 +[[fuer_s_grillen:start|Grillen]]
 +
 +[[:start|Start]]
 +
 +