fuer_s_grillen:bacon_jam
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+ | ===== BBQ Bacon Jam ===== | ||
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+ | Diese Sauce stammt ursprünglich von "BBQ aus Rheinhessen" | ||
+ | und wurde von mir etwas angepasst. Daher auch der Zusatz DD. | ||
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+ | **Zutaten: | ||
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+ | 750 gr Frühstücksbacon\\ | ||
+ | 3 Knoblauchzehen\\ | ||
+ | 7 rote Zwiebeln\\ | ||
+ | 1 cup brauner Zucker\\ | ||
+ | 1 cup Balsamico Essig\\ | ||
+ | 2 EL Ahornsirup\\ | ||
+ | 1 EL geräuchertes Paprika-Pulver\\ | ||
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+ | **DD Variante:** | ||
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+ | Wer es mag kann noch etwas Chili hinzu fügen | ||
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+ | **Zubereitung: | ||
+ | Bacon, Zwiebeln, Knoblauch klein schneiden, Bacon auslassen und das Fett abtropfen lassen, Zwiebeln und Knoblauch in etwas Baconfett anbraten, den Zucker, Essig und Ahornsirup dazu geben, mit Paprika abschmecken, | ||
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+ | **Anmerkung: | ||
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