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fuer_s_grillen:ananas_preiselbeer_habanero_sauce

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fuer_s_grillen:ananas_preiselbeer_habanero_sauce [26.02.2016 15:18]
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fuer_s_grillen:ananas_preiselbeer_habanero_sauce [26.02.2016 15:21] (aktuell)
dduevel
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 2 Knoblauchzehen\\ 2 Knoblauchzehen\\
 2 EL Brauner Zucker\\ 2 EL Brauner Zucker\\
 +1 EL Worcestersauce
  
  
 **DD Variante:** **DD Variante:**
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-Wer es mag kann noch etwas Chili hinzu fügen+Wer es mag kann noch etwas Chili und Worcestersauce ​hinzu fügen
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 **Zubereitung:​**\\ **Zubereitung:​**\\
-Zwiebeln und Knoblauch in grobe Würfel im Olivenöl anschwitzen,​ die Habaneros **o. Kerne und Trennhaut** mit den Ananasstücken hinzu geben und weiter dünsten. Apfel-Balsamessig,​ Tomatenpüree und Preiselbeeren hinzugeben und die Sauce einkochen lassen. Die Masse mit einem Mixer fein pürrieren, durch ein Sieb streichen und einweiteres mal mit dem Braunem Zucker im Topf einkochen. ggf. etwas Salz abschmecken und in steriele Gläser abfüllen. ​   ​+Zwiebeln und Knoblauch in grobe Würfel im Olivenöl anschwitzen,​ die Habaneros **o. Kerne und Trennhaut** mit den Ananasstücken hinzu geben und weiter dünsten. Apfel-Balsamessig,​ Tomatenpüree und Preiselbeeren hinzugeben und die Sauce einkochen lassen. Die Masse mit einem Mixer fein pürrieren, durch ein Sieb streichen und einweiteres mal mit dem Braunem Zucker im Topf einkochen. ggf. etwas Salz und Worcestersauce ​abschmecken und in steriele Gläser abfüllen. ​   ​
  
 **Anmerkung:​** hält sich längere Zeit im Kühlschrank.\\ Ideal für Burger und Steaks. **Anmerkung:​** hält sich längere Zeit im Kühlschrank.\\ Ideal für Burger und Steaks.
fuer_s_grillen/ananas_preiselbeer_habanero_sauce.txt · Zuletzt geändert: 26.02.2016 15:21 von dduevel