Benutzer-Werkzeuge

Webseiten-Werkzeuge


festliche_menues

Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.

Link zu dieser Vergleichsansicht

Beide Seiten der vorigen RevisionVorhergehende Überarbeitung
Nächste Überarbeitung
Vorhergehende Überarbeitung
festliche_menues [19.12.2017 20:03] dduevelfestliche_menues [04.12.2023 20:01] (aktuell) dduevel
Zeile 4: Zeile 4:
 ---- ----
  
-^  **Anlass**  ^  ** Gäste **  ^  **Datum**  ^  **Aperitif**  ^  **Amuse-Gueule**  **Vorspeise** ^  **Suppe**  ^  **Hauptgang**  ^  **Dessert**  ^  **Digestif**  | +^  **Anlass**                  ^  ** Gäste **  ^  **Datum**   ^  **Aperitif**                    ^  **Amuse-Gueule**                                                                                         **Vorspeise** ^  **Suppe**                 ^  **Hauptgang**                                                                                                             ^  **Dessert**                                                                                                                                                       ^  **Digestif**                                             ^ 
-|\\ Heiligabend|  \\ 4  |\\ 24.12.16| \\ Prosecco | |  [[bruder-kuecken|Bruder Hähnchen]] auf Blattsalate, Feldsalat mit Weißwurstsalat in Süßsenfdressing   ||  [[Kräuterbraten vom Limousin-Rind]], Pilzrahm, Reibeküchlein,\\ blaue Kartoffeln und Karottenblätter  |  [[Minz-Eispralinen]] auf Waldbeerenschaum, [[Orangen-Cup-Cake]],  [[Spekulatiuscreme]]  |  Kaffee, Gebäck und Orangenlikör  |  +| \\ Heiligabend               |  \\ 4         | \\ 24.12.16  | \\ Prosecco                                         |  [[bruder-kuecken|Bruder Hähnchen]] auf Blattsalate, Feldsalat mit Weißwurstsalat in Süßsenfdressing                              ||  [[Kräuterbraten vom Limousin-Rind]], Pilzrahm, Reibeküchlein,\\ blaue Kartoffeln und Karottenblätter                      |  [[Minz-Eispralinen]] auf Waldbeerenschaum, [[Orangen-Cup-Cake]],  [[Spekulatiuscreme]]                                                                            |  Kaffee, Gebäck und Orangenlikör                          
-in Planung\\ aber jetzt schon fast fertig  ^  6  ^ 24.12.17^ Sekt mit Hagebutten-blüte ^ ^  scharfe [[suppe:scharfe-tomaten-kokos_suppe|Tomaten-Kokos Suppe]] mit Hummerkrabbe   ^^  Roastbeef //"Rose"// Pfeffersauce Süßkartoffelstampf und Karötchen   ^  Apfelravioli mit Vanilleschaum \\  \\ [[dessert:griessflammerie|Grießflamerie]]  "Vulkan" \\  \\ [[Dessert:Weiße Schokomouse|weiße Schokoladenmouse mit Feigen]]  ^ ^+Heiligabend                  ^  6            ^ 24.12.17     ^ Sekt mit Hagebutten-blüte                           ^  scharfe [[suppe:scharfe-tomaten-kokos_suppe|Tomaten-Kokos Suppe]] mit Hummerkrabbe                                               |^  Roastbeef //"Rose"// Pfeffersauce Süßkartoffelstampf und Karötchen                                                        ^  Apfelravioli mit Vanilleschaum \\  \\ [[dessert:griessflammerie|Grießflamerie]]  "Vulkan" \\  \\ [[Dessert:Weiße Schokomouse|weiße Schokoladenmouse mit Feigen]]                                                           ^ 
 +| Heiligabend                  |  7             | 24.12.18     | Gin mit Sekt und roten Früchten  |                    |  Tranche vom Thunfisch auf Feldsalat Blätterteigkissen                                                                            ||  Ragout vom Hirsch mit Granatapfel, Entenbrustfilet, [[tupper:kartoffel-kaese_muffin|Kartoffel-Muffin]], Karottenpäckchen  |  Creme-Brûlėe Küchlein \\ \\ Bayrisch Creme \\ Apfelrose                                                                                                            Don Papa Philippinen Rum 10 year \\ Schokoladen-Konfekt 
 +^ Heiligabend noch in Planung  ^  5             ^ 24.12.19     ^ Sekt                                                ^ Consomé Royal                                                                                                                     |^  Rollädchen vom Wildschwein \\ \\ Gänsebrust mit  \\ Pommes Williams und glacierte Möhrchen \\ Rosenkohl-Speck-Spießchen    Marzipan-Ravioli gefüllt mit Wallnußeis \\ \\ Mouse au Chocolate \\ \\ Eis-Kirschen                                                                               ^ Digestif                                                  ^ 
 +| Heiligabend                  |  3             | 24.12.20                                      |                    |                                                                                                        Kürbiscreme mit KürbisÖl    Widscheinrücken "Rosa" Champignonjus\\  jungen dicken Böhnen \\ Semmelknödel im Wirsingmantel                              Orangen-,  Lebkuchenparfait  Beerensorbet  gebrante Mandeln                                                                                                                                                                 | 
 +^ Heiligabend                  ^  7                          ^                                  ^                    ^                                                                                                                                  ^ Rehroulade \\ Hasenrückenfilet \\ Rotkohl \\ Kartoffelklößchen                                                             ^ Creme brulle \\ Baumbuchen mit Haselnussmousé                                                                                                                      ^                                                           ^ 
 +| Heiligabend                  |  6            | 24.12.22                                      |                    |  Rinderbrühe mit Gemüsestreifen und zweierlei Eierstich                                                                           ||  Pute "Orange" \\ mit Rotkohl, Apfel-Rotebeete \\ Kartoffelklöße                                                            Zimt-Eis, Apfelstrudel und Vanillesoße                                                                                                                            |                                                           | 
 +^ Heiligabend                  ^  6            ^ 24.12.23                                      ^                    ^  Kürbiscremesuppe "Orange" mit Croutons  ^                            ^  Hirschrücken in Walnusskruste \\ Portweinsauce, Rotkohl \\ Rosenkohl, Weihnachs-Kartoffeln                                          ^   Lübecker Marzipan-Creme/Torte  ^   ^  
 +   
  
  
festliche_menues.1513710210.txt.gz · Zuletzt geändert: 25.03.2022 18:16 (Externe Bearbeitung)