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^ **Anlass** ^ ** Gäste ** ^ **Datum** ^ **Aperitif** ^ **Amuse-Gueule** ^ **Vorspeise** ^ **Suppe** ^ **Hauptgang** ^ **Dessert** ^ **Digestif** | | ^ **Anlass** ^ ** Gäste ** ^ **Datum** ^ **Aperitif** ^ **Amuse-Gueule** ^ **Vorspeise** ^ **Suppe** ^ **Hauptgang** ^ **Dessert** ^ **Digestif** | |
|\\ Heiligabend| \\ 4 |\\ 24.12.16| \\ Prosecco | | [[bruder-kuecken|Bruder Hähnchen]] auf Blattsalate, Feldsalat mit Weißwurstsalat in Süßsenfdressing || [[Kräuterbraten vom Limousin-Rind]], Pilzrahm, Reibeküchlein,\\ blaue Kartoffeln und Karottenblätter | [[Minz-Eispralinen]] auf Waldbeerenschaum, [[Orangen-Cup-Cake]], [[Spekulatiuscreme]] | Kaffee, Gebäck und Orangenlikör | | |\\ Heiligabend| \\ 4 |\\ 24.12.16| \\ Prosecco | | [[bruder-kuecken|Bruder Hähnchen]] auf Blattsalate, Feldsalat mit Weißwurstsalat in Süßsenfdressing || [[Kräuterbraten vom Limousin-Rind]], Pilzrahm, Reibeküchlein,\\ blaue Kartoffeln und Karottenblätter | [[Minz-Eispralinen]] auf Waldbeerenschaum, [[Orangen-Cup-Cake]], [[Spekulatiuscreme]] | Kaffee, Gebäck und Orangenlikör | |
^ in Planung\\ aber jetzt schon fast fertig ^ 6 ^ 24.12.17^ Sekt mit Hagebutten-blüte ^ ^ scharfe [[suppe:scharfe-tomaten-kokos_suppe|Tomaten-Kokos Suppe]] mit Hummerkrabbe ^^ Roastbeef //"Rose"// Pfeffersauce Süßkartoffelstampf und Karötchen ^ Apfelravioli mit Vanilleschaum \\ \\ [[dessert:griessflammerie|Grießflamerie]] "Vulkan" \\ \\ [[Dessert:Weiße Schokomouse|weiße Schokoladenmouse mit Feigen]] ^ ^ | ^ Heiligabend ^ 6 ^ 24.12.17^ Sekt mit Hagebutten-blüte ^ ^ scharfe [[suppe:scharfe-tomaten-kokos_suppe|Tomaten-Kokos Suppe]] mit Hummerkrabbe ^^ Roastbeef //"Rose"// Pfeffersauce Süßkartoffelstampf und Karötchen ^ Apfelravioli mit Vanilleschaum \\ \\ [[dessert:griessflammerie|Grießflamerie]] "Vulkan" \\ \\ [[Dessert:Weiße Schokomouse|weiße Schokoladenmouse mit Feigen]] ^ ^ |
|Heiligabend | | 24.12.18 | | | | | | Kirsch-Pupernickel-Eis | ist nur eine Planung | | |Heiligabend |6 ½ | 24.12.18 |Gin mit Sekt und roten Früchten | | Tranche vom Thunfisch auf Feldsalat Blätterteigkissen || Ragout vom Hirsch mit Granatapfel, Entenbrustfilet, [[tupper:kartoffel-kaese_muffin|Kartoffel-Muffin]], Karottenpäckchen | Kirsch-Pupernickel-Eis \\ \\ Bayrisch Creme \\ | Don Papa Philippinen Rum 10 year \\ Schokoladen-Konfekt| |
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