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brote:start

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 ---- ----
  
-[[brote:Piede|Türkisches Fladenbrot]] \\ +==== Kartoffelbrot====
-mein erster Versuch+
  
 +[[brote:Kartoffelbrot ]] \\
 +... ein sehr helles Brot wie ein Stuten mit Kartoffeln 
  
-[[brote:Kastenweisbrot|Kasten-Weisbrot]] \\ +[[brote:Dinkel-Kartoffelbrot ]] \\ 
-schon seid langer Zeit bei uns im Verzehr+... ein Bot welches recht lange frisch bleibt 
  
 +----
  
-[[brote:Mueslibrot|Müslibrot]] \\ +==== Toastbrote: ==== 
-3 kleine Brote+ 
 +[[brote:Shokupanjapnisches Milchbrot]] \\ 
 +... ist wie eine Wolke, super wattig, saftig und richtig lecker   
 + 
 +[[brote:Butter-Toastbrot| Toast-Brot mit Butter]] \\ 
 +... ein Toast mit viel Butter  
 + 
 + 
 +[[brote:Toastbrot| Toast-Brot mit Weizensauer ]] \\ 
 +... ein Toast mit Sauerteig und Honig  
 + 
 +[[brote:Butter-Toast|Toastbrot mit Butter ]] \\ 
 +... engl. Art; in einer Kastenform mit Deckel gebacken 
 + 
 +[[Brioche-Kranz]] \\ 
 +... habe ich in der Schweitz als Toast kennen und lieben gelehrt 
 + 
 +Original 
 +[[brote:American-Sandwich|American Sandwich ]] \\ 
 +ein easy-peasy Rezept für ein tolles softes Brot oder Toast 
 + 
 +---- 
 + 
 +==== Brote mit Sauerteig ==== 
 + 
 +[[brote:Guinnesbrot | Guinness Brot ]] \\ 
 +... dunkel und kräftig wie das Bier 
 + 
 +[[brote:Mischbrot-1A | Weizenmischbrot im Gärkorb ]] \\ 
 +... ein rundes Brot vom Back-Blech mit   
 + 
 +[[brote:Mischbrot-Oma-E | Weizenmischbrot nach Oma-E ]] \\ 
 +... ein Weizenmisch-Brot welches mich an meine Kindheit erinnert 
 + 
 +[[brote:Mischbrot-Crouton | Weizenmischbrot mit gerösteten Brötwürfeln  ]] \\ 
 +... ein Weizenmisch-Brot mit Alt-Brot 
 + 
 +[[brote:Kommissbrot | Kommissbrot ]] \\ 
 +... Roggenvollkorn Brot mit langer Haltbarkeit - das Not Brot des Soldaten 
 + 
 +[[brote:Weizen-Mischbrot | Mischbrot mit Weizenschrot-Kochstück 80/20 ]] \\ 
 +... ein tägliches Mischbrot welches auch als Brötchen gebacken werden kann 
 + 
 +[[brote:Suedschweizer-Brot| Südschweizer Brot ]] \\ 
 +... ein helles Brot aus dem Tessin mit Hartweizen und Sauerteig   
 + 
 +[[brote:Fuenfkorn-Brot| Fünfkorn-Mischbrot ]] \\ 
 +... mit Roggen-Sauerteig und Dinkelmehl  
 + 
 +[[brote:Malzkruste| ]] \\ 
 +ein reines Sauerteigbrot für eine Kastenform 22x10x9 cm
  
 [[brote:Roggen-Sauer-Brot]] \\  [[brote:Roggen-Sauer-Brot]] \\ 
 80% Roggen, 20% Weizenmehl Type 550 80% Roggen, 20% Weizenmehl Type 550
 +
 +[[brote:Sauerteig-Roggen-Brot]] \\
 +100% Roggenvollkorn ohne Hefe nur mit Sauerteig 
 +
 +[[brote:Sauerteig-Brot]] – von Marcel Paa  \\
 +Mischbrot ohne Hefe / Schweizer Art
  
 [[brote:Grill-Kruste]] \\ [[brote:Grill-Kruste]] \\
 ein Sauerteig-Brot mit einer 4er Teigführung ein Sauerteig-Brot mit einer 4er Teigführung
 +
 +[[brote:1Teig_4Brote| 1 Teig für 4 Brote]] \\
 +ein Grundteig für 4 leckere Varianten für kleine Brote
 +
 +----
 +
 +
 +==== Roggenbrote: ====
 +
 +
 +[[brote:100%Roggenvollkornbrot| 100% Roggen-Vollkorn Brot ]] \\
 +... ein Roggenvollkorn-Brot aus dem Holzrahmen 
 +
 +[[brote:Kommissbrot | Kommissbrot ]] \\
 +... Roggenvollkorn Brot mit langer Haltbarkeit - das Not Brot des Soldaten
 +
 +----
 +
 +
 +==== Schwarzbrote: ====
 +
 +
 +[[brote:Schwarzbrot-Gladen-Art| Schwarzbrot nach Gladen Art ]] \\
 +... ein Brot welches meine Familie und ich lieben  
 +
 +----
 +==== Stuten: ====
 +
 +[[brote:Stutenbrot mit Früchten| Stuten Brot mit Früchten ]] \\
 +... ein Stuten von Clemes aus Berlin
 +
 +[[brote:Kastenweisbrot|Kasten-Weisbrot]] \\
 +schon seid langer Zeit bei uns im Verzehr
 +
 +
 +[[Früchtebrot]] \\
 +alle Jahre wieder zur Advenszeit
 +
 +[[Rosinenbrot]] frei geschoben\\
 +mit Sultaninen und Zucker-Zimt
 +
 +[[Kürbis-Stuten]] \\
 +alle Jahre wieder zum Erntedankfest oder Halloween 
 +
 +
 +
 +----
 +==== Sonstige Brote: ====
 +
 +[[brote:Basis-Rezept| Einfaches Grundrezept ]] \\
 +... für zwei Brote 
 +
 +
 +[[brote:Möhrenbrot| Herzhaftes Möhrenbrot ]] \\
 +... für zwei Kastenbrote a 500 gr.
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 +
 +[[brote:Roggen-Dinkelbrot-Bax|Roggen-Dinkel-Brot 80/20]] \\
 +mein erster Versuch "Bax im Holz"
 +
 +[[brote:Piede|Türkisches Fladenbrot]] \\
 +mein erster Versuch
 +
 +
 +
 +[[brote:Mueslibrot|Müslibrot]] \\
 +3 kleine Brote
 +
  
  
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 nur in drei Stunden fertig nur in drei Stunden fertig
  
-[[Kürbis-Stuten]] \\ 
-alle Jahre wieder zum Erntedankfest oder Halloween  
  
-[[Früchtebrot]] \\ 
-alle Jahre wieder zur Advenszeit 
  
 [[Brioche-Kranz]] \\ [[Brioche-Kranz]] \\
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 oder auch im Kasten gebacken oder auch im Kasten gebacken
  
-[[Rosinenbrot]] frei geschoben\\ +
-mit Sultaninen und Zucker-Zimt+
    
  
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 ... ein einfaches Brot für den baldigen Verzehr  ... ein einfaches Brot für den baldigen Verzehr 
  
 +[[Bananenbrot]] \\
 +... kann auch im Herbst mit Kürbis gebacken werden  
  
      
brote/start.1618336128.txt.gz · Zuletzt geändert: 25.03.2022 18:16 (Externe Bearbeitung)