====== Essen und Mehr ======

{{htmlmetatags>metatag-robots=() 
metatag-keywords=(aperitif Suppe Eintopf Grillen Dutch Oven Südafrikanisch CrossOver Indisch TexMex Burger Hot Dog Street Food Espuma) 
metatag-description=(ddws erprobte Rezepte aus der ganzen Welt)
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Ich lade dich recht herzlich ein,
bei **Deinem Fest** der Gast zu sein.
 
Was wird gefeiert wirst du fragen,
na gut, dann werde ich’s dir sagen:\\
**Dein gutes Essen,** nun ist es raus;
gefeiert wird bei Dir zu Haus.\\

Hier findest Du Rezepte und Tips die ich, jetzt auch zum Teil mit Tupperware Produkten, auf einem Weber-Grill, oder schon seit meiner Ausbildung immer wieder gerne benutzt habe, und nun endlich mal aufschreibe und Dir gerne gebe. Über ein Feedback freue ich mich sehr.

Auch wenn es bei den neuen Rezepten den Eindruck vermittelt. Ich bin kein Bäcker. \\


 

MfG \\ 
D. Düvel \\ 
dduevel (at) ddws.de
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==== Neue Rezepte: ====


^  **Gericht:**                                                        ^  **Info:**                           ^ **Erstelldatum:**  ^
| [[brote:guinnesbrot|Guinnes-Brot:]] | ... passend zum St. Patrick's Day  |   16.03.2024 | 
| [[gebaeck:vanillewaffeln|Waffeln]]  | ... nach bergischer Art |   16.03.2024 |
| [[brote:mischbrot-1a|Mischbrot 1A]] | Weizenmischbrot frei gebacken  |   11.03.2024 |
| [[brote:kartoffelbrot|Kartoffelbrot:]]                |            |         5.03.2024 |
| [[brote:mischbrot-crouton|Weizenmischbrot "Croûton"]]                | mit gerösteten Brötwürfeln           |         31.10.2023 |
| [[gebaeck:marzipan-stuecke|Traumstücke aus Marzipan]]                | zartes Gebäck aus Marzipan           |         13.11.2023 |
| [[gebaeck:madorlini|Madorlini Sizilianisch]]                         | ein super zartes Advent-Gebäck       |         13.11.2023 |
| [[brote:shokupan|ShokuPan]]                                          | ein super wattiges japan. Milchbrot  |          7.11.2023 |
| [[gebaeck:hefe-pudding-schnecke|Hefe-Pudding-Schnecke mit Rosinen]]  | auch aus der Heisluftfrietüre        |          5.11.2023 |




















*TW = [[kochen_mit_tupperware|Tupperware]], *DO = [[https://de.wikipedia.org/wiki/Dutch_oven | Dutch Oven]], *TM =
 [[https://www.vorwerk.com/de/de/c/home/produkte/thermomix |Termomix (TM 31)]]



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==== Getränke ====

| Winterdrinks \\ [[Wintertrunk|heiße Getränke für den Winter]] | [[Sommerdrinks:Sommerdrinks]]  \\ ... etwas cooles für die heiße Jahreszeit | [[43 Licor: ]] \\ div. Rezepte mit 43 | [[Espuma:]] \\ spanisch mal anders | [[Kaffee:]] \\ hot and cool |\\
| [[Cocktails]] \\ ... einiges um Spirituosen und mehr... |


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==== Speisen / Essen ==== 

| [[Suppe:|Suppen:]] ... und Einlagen                                             | [[Eintopf:]] international \\ und Vorzugsweise aus dem //**Dutch Oven**//    | [[Hauptgang:]] \\ nicht nur auf dem Grill                      | [[Beilagen:]] \\ auch als Hauptgang                         | [[Süd-Afrikanisches vom Feuer:]] \\ eine eigene Rubrik da es so vielseitig und interessant ist:  | [[CrossOver:]] \\ etwas Ungewöhnliches neu interpretiert  |
| [[Fisch:|Fisch und Meeresfrüchte]] \\ ... die haben es in sich  | [[Für´s Grillen:]] & BBQ \\ ... nicht nur Soßen, Rups und Marinaden  | [[snaks:start|Snack´s]]: \\ ... die nicht nur vom Grill kommt  | [[Sonstiges:]]  \\ Indisch, Pesto, Tex-Mex und vieles mehr  | [[Dessert:]] \\ ... nicht nur etwas zum Abschluß                                                 | [[Eis und Halbgefrorenes]]                                |


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==== Brot, Baguette, Toast, Buns, Gebäck usw ... : ====

|  **[[Brote:]]:**  |  **[[Brötchen]]**  | **[[Gebäck und Kekse:]]**  | ** [[backen_kuchen|Kuchen:]] ** | **[[fuer_s_grillen:burger_buns_und_hotdog_broetchen|Burger-, Hotdog Brötchen]]**  | **[[Bagel:]]**  | **[[Pizza Teig:]]**  |  **[[sonstige Teige:]]**  |  **[[Advent-Gebäck]]**  | \\

[[brote:roggensauerteig|**ASG**]], Anstellgut (Sauerteig auf Roggenbasis) \\

Wie kommt ein Muster auf das Brot? ---> https://www.instagram.com/reel/CrpomsJgNvz/?utm_source=ig_web_copy_link

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**[[Kochen mit Tupperware:]]** \\

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**[[Gewürze:]]** \\
... und deren Mischungen, Soßen und weitere Grundrezepte\\

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**[[Aufstriche]]** und **Dips:** 

... nicht nur Süßes und Pikantes für Brote und Snacks

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**[[Tools:Umrechnungen]]** \\
... eine Tabelle die Gewichte, Flüssigkeiten und Temperaturen in europäische Angaben darstellt

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**[[Mengen Kalkulation:]]**

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===== Einkochen / Entsaften / Kompott / Marmelade und Gelee =====
**[[Einkochen]] **
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===== Festliche Menüs =====
**[[Festliche Menüs]]**
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===== Tipp =====
**[[Tips:]]** die ich nicht vergessen sollte

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**[[Dekoration:]]**

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**[[Impressum:]]**

<note tip>
Wenn Du noch Fragen und Anregungen für mich hast.\\ Dann melde Dich bitte per E-Mail bei mir!
</note>

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===== Noch mal ein Tip =====

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... und mal etwas in gelb. 
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[[start|zurück]] \\